Vakuumförpackningspåsarfinns tillgängliga överallt i den lokala stormarknaden. De upprätthåller färskhet i kött, nötter skarpa konsistens och ost från att bli ruttna. De bromsar förstörelse av mat genom att ta bort luft och därmed förlänga hållbarheten. Men betyder det att de är säkra för någon typ av mat? Svaret är nej. Vakuumförpackningar fungerar bra för de flesta livsmedel, men det finns livsmedel som kommer att förstöra eller till och med bli giftiga om de är förseglade i en vakuumpåse. Låt oss ta en titt på vilka livsmedel som är lämpliga för vakuumförpackningar och vilka som inte är.

Livsmedel som är lämpliga för vakuumförpackning

Torrvaror

Torra varor som nötter, ris, pasta och torkad frukt passar bra för vakuumförpackning. De kommer att förbli krispiga utan luft och kommer inte att ta upp fukt från luften. Mandlar i ett vakuumpaketpaket, till exempel, kommer att förbli krispiga i månader, medan mandlar i ett öppet paket blir mjuka om några veckor. Dessa livsmedel har inte mycket vatteninnehåll och mindre risk för bakterietillväxt, så vakuumförpackningspåsar är ett bra val.

Kött och fisk

Rått och kokt kött, fisk och fjäderfä är också vakuumpackade. Att ta bort luft förhindrar att syre skadar köttet och bromsar också tillväxten av bakterier, som behöver syre för att utvecklas. En vakuumtätad biff kan förvaras i kylen i 2-3 veckor, medan en genomsnittlig säck biff endast kommer att pågå 3-5 dagar. Stormarknader och slaktare håller dessa produkter ivakuumpåsarför detta ändamål.

Hårda ostar

Hardostar som Cheddar, Parmesan eller Gouda är en idealisk passform för vakuumförpackningar. Försluten förpackning hindrar dem från att torka ut och bromsar mögeltillväxt. De är ett lågt fuktigt föremål och en hård struktur, så att de inte skulle bli slemmiga eller smaka hemskt när de var förseglade. Vakuumförpackad hård ost kan hålla sig färsk i månader i kylen.

Livsmedel är inte lämpliga för vakuumförpackning

Färsk frukt och grönsaker

De flesta färska råvaror, som äpplen, sallad eller morötter, går inte bra i vakuumförpackningspåse. De andas mat som absorberar syre och avger koldioxid. Att försegla dem i en vakuumpåse fångar gasen och påsen puffar ut. Så småningom kommer gasen att orsaka mjukning i frukt och grönsaker. Vakuumfylld sallad, till exempel, kommer att vinka snabbare eftersom den inte får luften den annars skulle andas. Lös vävda plastpåsar eller nätpåsar är mer lämpliga för dessa produkter.

Mjuka ostar och deli kött

Mjuka ostar (som Brie eller Mozzarella) och deli -kött (som skinka eller salami) är inte lämpliga för vakuumförpackningar. Deras höga fukt- och fettinnehåll skapar en idealisk miljö för skadliga bakterier som Clostridium botulinum, som inte kräver syre. Utan luft multiplicerar dessa bakterier snabbt, vilket gör maten osäker. Även om maten verkar vara bra kan den innehålla toxiner. Det är säkrare att lagra dem i vanliga containrar med lite luft i dem.

Stekt eller fet mat

Stekt mat som potatischips, stekt kyckling eller samosor är inte de bästa kandidaterna för vakuumförpackningar. Fett tenderar att mjukgöra plastpåsen, vilket får den att läcka eller rippa. Dessutom kan vakuumtätets tryck kollapsa den crunchy strukturen, vilket gör den mjuk och fuktig. Vakuumpackade potatischips förlorar sin krispighet och påverkar deras smak.

Specialfall: Vakuumförpackningsmöjligheter för "knepiga" livsmedel

Vissa till synes olämpliga livsmedel kan vakuumpackas efter viss förbehandling. Pre-blanchinggrönsaker (som broccoli eller gröna bönor) gör dem oförmögna att andas efter att ha blivit kort kokt. Kylda och vakuumtätade kommer de att hålla i frysen så länge som ett år, längre än om de lagras i vanliga väskor. På liknande sätt kan vissa bär (som jordgubbar) frysas innan vakuumförpackningar så att de kommer att hållas fast. Hemligheten här är att förändra matens tillstånd (frysning eller matlagning) till något som är mer lämpligt för ett vakuum.

Tips för att använda vakuumförpackningspåsar korrekt

För bästa resultat, överfyll inte påsen och lämna lite utrymme överst för att säkerställa en säker tätning. Med fuktiga livsmedel som kött, klappa dem torra först; Vatten kan förstöra tätningen. Om du inte är säker på att en viss mat kommer att hålla upp, lyssna på dess hållbarhet: livsmedel vakuumförseglas i kylen måste fortfarande konsumeras innan livsmedel som har frysts. Glöm inte att stämpla påsen med datumet så att du kan komma ihåg utgångsdatumet.

Välj Wancais vakuumförpackningslösningar

På Freshseal -förpackningen är vi specialiserade på vakuumförpackningslösningar för olika slags mat. Vi kontrollerar varje vakuumförpackningsväska för prestanda och säkerhet för att kunna vägleda husägare och företag när de väljer rätt förpackning. Oavsett om du behöver lagra kött, torrvaror eller förbehandlade grönsaker, har vi den perfekta produkten för dig. Vi tillhandahåller också anpassad service för dina speciella krav.

Vakuumförpackningspåsar passar de flesta livsmedel men är inte lösningen på alla problem. De håller torra produkter, kött och hård ost färsk och ren, och kommer också att vara bra för vissa bearbetade grönsaker och frukt. Att använda dem kan dock förstöra färska grönsaker och frukt, mjuka ostar och stekt mat. Tricket är att välja en förpackningsmetod baserad på matens natur, som kan kräva förbehandling. Att ha kunskap om de livsmedel som är lämpliga för vakuumförpackningar kan göra att maten förblir färsk under längre tid och förhindra att du avfall. Wancai är enVakuumförpackningsväska tillverkaremed ett erfaret förförsäljning och efterförsäljningsteam till din tjänst. Vi ser fram emot att höra från dig.